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データを活用して、売上が伸びない飲食店の改善点を明確にし、収益を伸ばしている飲食店の特徴をもとに経営判断をサポートします。
GAP
売上＋8%、費用−10%
これは、データを有効に活用している企業の成果です（出典：BARC, 2016）
データを活用していない企業との差は、静かに、しかし確実に広がり続けています（出典：AWS×S&P, 2022）
では、なぜ、このような差が生まれてしまうのか？実は、その理由もわかっています
| ハードル | 理由 |
|---|---|
| ① 専門人材がいない | データ分析のプロを雇う余裕なんて、うちにはない |
| ② 知識・スキル不足 | 「統計」と聞いただけで難しそう。自分にはムリ |
| ③ 費用が高そう | コンサルやツール、きっと高額なんでしょ？ |
| ④ 忙しすぎる | 接客に仕入れに…新しいことに手を出す時間なんて、ない |
📘 データ活用の恩恵と進まない理由について詳しく見る →
もし、上の４つすべてが「解決できている」と思ったなら、
そのような方は、この先のページを読む必要はありません
なぜなら、あなたの大切な時間を奪ってしまうかもしれないからです
もし１つでも「自分のことかも」と思ったら、
どうかこの先も読み進めてください
そうすると、そのギャップを、無理なく・負担なく埋める方法があります
各課題に対して、ASSISTVIARAではこう解決します
中小・個人事業でデータ分析を活用できない課題は明らかです
ASSISTVIARAは、以下の方法で課題を解決できます。
| 課題 | ASSISTVIARAの解決策 |
|---|---|
| ① 専門人材がいない | そこで、専門的な分析は ASSISTVIARAがすべて受け持ちます。人を雇う必要はありません |
| ② 知識・スキル不足 | さらに、統計用語ではなく、普段の言葉でアウトプット。意味もわかる、すぐ使える形式でお届けします。 |
| ③ 費用が高そう | また、AIとクラウドの発展により、従来の分析費用を圧縮。少ない投資で大きな判断材料が得られます |
| ④ 忙しすぎる | そして、解釈統計により、経営判断のスピードが30％削減された事例も。忙しい人ほど使っていただきたいです |
📘ASSISTVIARAの解決方法について詳しく見る →
たとえば、高度な統計を活用しているお店と、そうでないお店の間には、売上 +8%、費用 −10% という明確な差が生まれています
しかも、その差は、静かに、しかも着実に広がり続けているのが現実です
実は、その背景には、特に中小・個人飲食店に共通する4つの課題が立ちはだかっています
ASSISTVIARAは、だからこそ、これらすべての壁を乗り越えるために設計されたサービスです
データなんてムリ、と思っていませんか？
さて、今、実際にはデータを活かすお店と、そうでないお店の差が、少しずつ広がり始めています。
とはいえ、実は、売上が伸びているお店の多くは「特別なこと」をしているわけではありません。
むしろ、ちょっとした「気づき」を、データから得ているだけ。
つまり、それが結果的に、
✅ 売上＋8％
✅ 費用−10％
✅ 意思決定の時間−30％
につながっているのです。
ではなぜ、この価格で「深い分析」ができるのか？
かつて、データ分析といえば大企業のもの。
なぜなら、高額なツールと高性能な専用サーバーが必要で、中小・個人経営の飲食店には手の届かない世界でした。
しかし今、時代は変わりました。
では、なぜそれが可能になったのか？
理由は、次の4つです：
✅まず、飲食店に特化しているから、無駄がない
✅つぎに、AIやツールの進化で、手間もコストも大幅に削減
✅さらに、Pythonという強力な分析ツールの存在
✅そして、家庭用PCでも、かつての研究所レベルの処理が可能に
私たちASSISTVIARAは、この進化したインフラを活用し、
中小の飲食店にも「手が届く価格」で「本格的な分析」をお届けしています。
しかも、難しい統計用語を並べるのではなく、経営判断に役立つ“意味のある答え”を出すのが私たちのこだわりです。
サービス内容
データの
お預かり
エクセル・CSV・JSON形式に対応
統計
処理
プログラムで予測するための分析
ご報告
普段使いの言葉で
レポートします
流れ
1
ヒアリング
まずは、お店や会社の概要をお聞かせください。
どのような悩みがあるのか、何を改善したいのか、丁寧にヒアリングいたします
2
データの
お受け取り
その後、契約後、データをお預かりいたします。
なお、紙媒体のデータは、お取り扱いできません。
また、デジタル形式のデータのみ対応可能です。
3
分析
次に、分析できる形に変換します。
評価したい項目に対して、どの要因が影響しているのか？
また、影響する要因が時間とともに変化していないかも確認します
そして、変化後の楽観的場合、悲観的場合、中庸の場合などを予測します
4
結果報告
最後に、クライアント様にお示すする結果は、普段使いの言葉に変換いたします。
統計になじみがなくても、腑に落ちる内容を心がけています。
また、根拠が必要な場合も、別途、お示すすることもできます。
料金表
基本料金
売上に対する
変動制
毎月/税込
最低６か月間の契約になります
内容
まず、売上に対して、一定比率を掛け合わせた額となります。
でも、売り上げが4.1%増加したら、費用は回収できます。
料金表はこちら
※便宜上、10万円単位で
表示しています。
実際には、売上に応じて柔軟に個別対応しておりますので、
お気軽にご相談ください。
オプション１
5,000円から
１件/税込
内容
さらに、お店には、いろんな立場の方がおられます。
たとえば、料理長（シェフや板長）、
ホール主任、営業
それらの方々の視点に応じた
普段使いの言葉でのアウトプットを提供いたします。
お気軽にご相談ください。
オプション２
7,000円から
１件/税込
内容
あるいは、社内での会議や稟議、
補助金の申請など、
根拠を求めらる場合も多くあります。
そのようなときに、普段使いの言葉ではなく、統計結果としての根拠（エビデンス）をお示しすることもできます。
お気軽にご相談ください。
このページを作った人
武松 道生（屋号：ASSISTVIARA)
のご紹介
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